 LINEA VAPOR CONTROL |
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| Due
pentole in una: catturano il vapore e sprigionano il sapore |
Le VAPOR CONTROL sono le uniche pentole che permettono di cucinare a vapore a temperatura costantemente controllata.
Il segreto del loro funzionamento è nell'originale e brevettato sistema con cui sono costruite. Infatti tra le due pareti della pentola è stata ottenuta una intercapedine atta a contenere l'acqua.
Quando la pentola viene messa sul fornello, Il calore della fiamma riscalda il fondo esterno portando ad ebollizione l'acqua contenuta nell'intercapedine. |
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L'acqua, bollendo, produce vapore, il quale riscalda a sua volta la parete interna della pentola dove è contenuto il cibo da cuocere. Il cibo quindi non cuoce a diretto contatto col fuoco, ma solo con il calore del vapore mantenuto rigorosamente costante a 105°C / 220°F dall'apposita valvola di controllo. Con qualsiasi fiamma, alta o bassa, col coperchio o senza, la temperatura interna rimarrà sempre al livello ideale per cuocere qualsiasi tipo di alimento.
La cucina ideale, per cucinare dietetico e naturale
La temperatura uniforme e costante di 105°C / 220°F, sufficiente per cucinare perfettamente qualsiasi alimento, impedisce ai cibi di bruciare ed attaccare anche senza mescolare, agli oli e ai grassi di friggere e bruciare lasciandoli praticamente con le stesse proprietà originarie anche dopo una prolungata cottura, consente inoltre anche di cucinare le verdure senz'acqua.
Con le pentole VAPOR CONTROL FOGACCI si ottiene, in sintesi, una cottura facile, dieteticamente vantaggiosa, facilmente digeribile.
La valvola di regolazione
La valvola di controllo a gravità mantiene costante la temperatura all'interno della pentola. Col suo sibilo disperde ogni eccesso di calore e segnala l'eventuale opportunità di abbassare la fiamma, con evidente risparmio di energia. |
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| SISTEMI DI COTTURA A CONFRONTO |
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VAPOR
CONTROL
È
l'unico sistema di cottura a vapore indiretto e
con autocontrollo della temperatura. In qualsiasi zona
della pentola la temperatura non supera mai i 105°C
eliminando il pericolo di carbonizzazione o semicombustione
del cibo e grazie all'impiego indiretto del vapore nessuna
sostanza si disperde.
